蛇は寸にして人を呑む

私の好きなクルマエビについての話

21:39 , 2014-02-14 .. 0 сэтгэгдлүүд .. Холбоос
数あるエビのなかでも、王者はやっぱりクルマエビです。 てんぷらにしてもよし、焼いてよし、煮てよしですが、 やはり一番の食べ方は刺身に限ります。 とろけるような味わいは、見た目だけは派手なイセエビとは比べものになりません。 クルマエビは暖かい海を好み、大体松島湾以南の太平洋岸、 日本海側では、秋田以南の内海の砂泥地に棲んでいて、 本場は昔から東京湾の千葉県側です。 天ぷらの材料の中でも王者として君臨し続けている車エビですが、 最高と言われるのは、サイマキと呼ばれる車エビです。 背中に黒い横筋が、まるで刀の鞘巻のようについているところから、サヤマキと呼ばれていたのが、 のちに訛って、サイマキと呼ばれるようになったと言われています。 極上のサイマキは、千葉県側の富津あたりのものです。 旬は7月の暑い時期です。 看護師　転職　ランキング  

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